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Vitamine
Vitamine
Fettlösliche Vitamine,
Wasserlösliche Vitamine, Richtiger Umgang mit Vitaminen, die einzelnen Vitamine
Der
tägliche Vitaminbedarf des Menschen ist
bei gesunder, ausgewogener
Ernährung vollkommen gedeckt.
Unterernährung, Fehlernährung oder
Resorptionsstörungen können hingegen zu
Vitaminmangel und in Extremfällen zu
Avitaminosen (völliges
Fehlen von Vitaminen im Körper) führen. Auch durch das Absterben
der Darmflora, z.B. durch einnehmen von Antibiotika, kann es zu
Mangelzuständen bestimmter Vitamine (K, B12, H) kommen.
Ein Vitaminmangel kann
verschiedene Krankheiten
wie Skorbut, Beriberi, Nachtblindheit auslösen oder - bei
völligem Fehlen - gar den Tod. In den Industriestaaten ist
Vitaminmangel weniger ein Problem.
Dennoch gibt es auch in den westlichen Nationen natürlich
bestimmte Faktoren , die
Vitaminmangelerscheinungen begünstigen. Dazu gehören neben
Schwangerschaft und Stillzeit Umweltbelastungen, einseitige
Ernährung, Stress, Alkohol und Nikotinkonsum sowie bestimmte
Krankheiten und Medikamente.
Eine Überdosis
an Vitaminen ist nur in bestimmten Fällen gefährlich und führt
zu Vergiftungserscheinungen, nämlich bei den Vitaminen A und D.
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