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REZEPTE Saison

Frühling

 

Eisbergsalat mit Avocado

Zutaten

1 Kopf Eisbergsalat

2 Avocados

500 g Kirschtomaten

3 EL Essig

4 EL Oel

Salz

Pfeffer,weiss

1 Packung Gartenkresse

Eisbergsalat waschen, Blätter in grobe Stücke zerpflücken. Die Avocados längs teilen, aus dem Fleisch kleine Bällchen formen. Kirschtomaten waschen, halbieren. Die Salatsauce zubereiten, Kresse waschen, ca 2/3 der Sauce zugeben. Die Zutaten auf Tellern anrichten, mit Sauce übergiessen und mit der restlichen Kresse bestreuen.