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REZEPTE Saison

Frühling - frühjahrskur

knoblauchraukensalat mit parmesanhobeln

4 Handvoll Knoblauchrauke

100 g Parmesan am Stück

3EL Olivenöl extravergine

1,5 EL Balsamicoessig rot

Kräutersalz

schwarzer Pfeffer grobkörnig

1 Frühlinszwiebel

Knoblauchraukenblätter gut waschen, abtropfen, mit der kleingeschnittenen Frühlingszwiebel in die Salatsauce geben. Den Salat auf Tellern anrichten. Den fein gehobelten Parmesan darüber verteilen.

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