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REZEPTE Saison

Sommer

Lammkoteletts mit Thymian

Zutaten für 4 Personen

2 Knoblauchzehen

12 Lammstielkoteletts zu 110 gr

Salz

Pfeffer

Thymianöl

Thymianöl:

1 TL getrockneter Thymian

1 TL Zitronensaft

5 EL Olivenöl

ev. ½ TL rosa Pfefferkörner miteinander verrühren

Knoblauch schälen und längs halbieren.  Koteletts waschen, trockentupfen und auf beiden Seiten mit Knoblauch einreiben, salzen und pfeffern.

Koteletts mit 2 EL Thymianöl bestreichen und 8 Min. grillen, immer wieder wenden und mit dem restlichen Thymianöl bestreichen.